最不能点的外卖盘点，健康与安全的双重考量

在快节奏的现代生活中，外卖已成为许多人的日常选择，但随之而来的健康与安全问题也日益引起人们的关注，本文将盘点那些最不能点的外卖类型，并探讨其背后的原因，旨在帮助读者做出更加健康、安全的外卖选择。

高油、高糖、高盐的外卖

1 典型代表：炸鸡、汉堡、披萨

炸鸡、汉堡和披萨等快餐食品因其便捷和美味而广受欢迎，但这些食品往往含有极高的油脂、糖分和盐分，长期食用这类食品不仅容易导致肥胖、高血压等健康问题,还可能增加患心血管疾病和糖尿病的风险。

2 数据与实例

• 根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国居民人均每日烹调油摄入量为42.1克，远超推荐的25-30克。
• 高糖饮料和高糖食品的消费量也在逐年增加,导致我国居民肥胖率持续上升。

3 建议

尽量减少这类外卖食品的摄入，选择更加健康、营养均衡的餐食，如果确实喜欢这类食品，可以尝试自己动手制作,控制油盐糖的使用量。

不新鲜、不卫生的外卖

1 典型代表：路边摊、无证小作坊

路边摊和无证小作坊的外卖食品往往存在卫生问题，如食材不新鲜、加工环境脏乱差等,这些食品容易引发食物中毒等健康问题。

2 数据与实例

• 据国家市场监管总局统计，2019年全国共查处食品安全违法案件73.6万件,其中涉及外卖食品的案件占较大比例。
• 某知名外卖平台曾曝出多起食品安全事件,涉及多家无证经营的商家。

3 建议

尽量选择有正规资质、卫生条件好的外卖商家，在点餐前可以查看商家的评价和口碑，避免选择评价较差的商家，还可以选择有“明厨亮灶”等透明化厨房的商家,以便更好地了解食品制作过程中的卫生状况。

重口味、添加剂过多的外卖

1 典型代表：麻辣烫、火锅、烧烤

麻辣烫、火锅和烧烤等食品口味重、调料多，且可能含有大量添加剂,长期食用这类食品容易对身体健康造成负面影响。

2 数据与实例

• 某品牌麻辣烫曾被曝出使用大量添加剂,包括多种禁止在食品中使用的化学物质。
• 火锅底料和烧烤调料中常含有多种调味品和添加剂,长期食用可能增加肝肾负担。

3 建议

尽量减少这类重口味外卖食品的摄入，选择口味清淡、调料简单的餐食，如果确实喜欢这类食品，可以尝试自己动手制作，控制调料的使用量,并尽量选择新鲜的食材和调料。

高热量、低营养的外卖

1 典型代表：炸鸡、汉堡、炒饭等快餐食品

这类外卖食品往往高热量、低营养，缺乏膳食纤维、维生素和矿物质等必需营养素,长期食用容易导致营养不良和多种慢性疾病。

2 数据与实例

• 根据《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天应摄入400-500克蔬菜,但很多人无法达到这一标准。
• 某品牌汉堡曾被曝出营养成分严重失衡,缺乏必要的维生素和矿物质。

3 建议

尽量选择营养均衡、食材多样的外卖食品，如果外卖餐食中缺乏蔬菜等营养丰富的食物，可以在点餐时额外要求增加蔬菜或水果等配菜，还可以选择提供健康餐食选项的商家，如沙拉、蒸菜等。

如何做出健康的外卖选择？

1 查看商家评价和口碑

在点餐前可以查看商家的评价和口碑，了解其他消费者的用餐体验和评价情况，尽量选择评价较好、口碑较佳的商家,还可以关注商家的卫生状况和食材来源等信息。

2 选择健康餐食选项

尽量选择口味清淡、调料简单、营养均衡的餐食选项，避免选择高油、高糖、高盐的食品以及重口味、添加剂过多的食品，还可以选择提供健康餐食选项的商家，如沙拉、蒸菜等。

3 控制外卖频率和数量

尽量减少外卖的频率和数量，增加自己动手做饭的次数和时间，自己动手做饭可以更好地控制食材和调料的用量和质量，保证饮食的健康和安全,还可以尝试自己制作一些健康美味的餐食并带到公司或工作地点享用。